pH – один из главных показателей воды

• При рН=7 и температуре 25 °C вода является нейтральной;
• при рН<7 вода является кислой;
• при рН>7 вода становится щелочной.

Природная вода может иметь pH от 3,2 до 10,5. Термин «pH» ввел в научный лексикон датский химик Сорен Петр Лауриц Соренсен (1868-1939), однако и он основывался на ряде исследований, которые вплотную подбирались к определению этого понятия. Соренсен обозначал некую силу воды как potentia hydrogeni («сила водорода»), или pondus hydrogenii («вес водорода»).

Влияние рН на здоровье человека

Водородный показатель воды очень важен для человека, поскольку биохимические процессы в организме проходят при строго заданной кислотности, ферменты работают только в определенных пределах рН, при выходе за которые теряют свою активность. Так, наибольшую активность фермент пепсин имеет при рН=2. Людям с пониженной кислотностью назначают прием растворов кислот, а с повышенной – противокислотных средств. Многие важные микроэлементы усваиваются только при определенной кислотности (например, железо – при рН от 6,0 до 7,0, а йод - при рН от 6,3 до 6,6). Кислотность крови также должна находиться в очень узком диапазоне значений, опасны даже небольшие степени ее подкисления или защелачивания. В целом для клеток организма человека характерен рН около 7, а для внеклеточной жидкости – 7,4. Таким образом, величина pH влияет на наше здоровье, поэтому следует выбирать продукты с оптимальным водородным показателем.

pH различных напитков

Интересные показатели демонстрируют популярные в современном мире напитки. Так, молоко имеет средний pH=6,7, кофе – 5,0, пиво – от 4,0 до 4,5, вино – от 3,3 до 3,6, чай – 5,5. Если? К примеру, человек любит чай, нелишним будет обратить пристальное внимание на то, какая вода используется для его приготовления. Она может не только существенно изменять вкус напитка, но и влиять на его полезность. О том, какая вода нужна организму и как мы сами можем повлиять на pH того, что мы пьем, расскажем дальше.

Какая вода нужна организму

Здоровый человек должен употреблять сбалансированную по соотношению минералов воду с pH от 7,0 до 8,0. Такая среда способствует оптимальному питанию клеток, препятствует развитию патогенных микроорганизмов, требуется для выстраивания внутренних связей между клетками и поддержания структуры тканей. По данным японских ученых, питьевая вода с pH выше 6,5-7 увеличивает показатели продолжительности жизни населения на 20-30 %.

Специализация ООО «Фирма «Меркурий» – доставка воды в Москве. Мы знаем, какая вода нужна людям, предлагая только высококачественные продукты, а также все необходимое оборудования для розлива (аренда кулера в Москве).

Подробнее о доставке питьевой воды на дом и в офис